食のほそみち

「無駄海老」豪華華美さをアピールするためにだけ小さな茹で海老が彩られている。

茶巾寿司やそうめんの上の海老は、防腐作用も持つご飯の上の梅干しや、食感および味に大きな影響を与えるケーキの上の苺には程遠い、単なる添え物。

海老がなくなったからと言って、料理自体の味が変わるでもなく大勢には全く影響を与えません。

私としては「何の役にも立たずただ添えられているだけ」の海老に対し、不甲斐なさを感じ取るのです。そこにはどうしても海老でなくてはならない理由などなく、「慣例に従い海老を置いてみた」という感じ。価格的豪華さを示すために存在する海老、ただ彩を添えるためだけに存在する海老。日本における「無駄海老」消費は、相当な量になる。

「食べ放題」に対する入り混じった感情。

昔から日本の食卓は一人分が皿に盛られ、それ以上に食べることはだれの目に見ても明らかであった。そして、たくさん食べようものならば「意地汚い」と揶揄された。

食べ放題はそういった制約・タブーを破る快感も含まれている。

和食

先日、江戸の暮らしについて調べている際に、おいしいものがたくさん目に入ってきました。

江戸っ子は初鰹を食べることを非常に心待ちにしていたようで、いくら高くとも資材をなげうってまで食したいという人が後を絶たなかったようです。粋ですね。

そんなこんなで江戸っ子がうまそうに鰹を楽しんでいる様子を想像したら自分も腹が減ってきてしまい、鰹探しの旅に出かけました。

今日のスーパーにこれほど有難味を持ったことは初めてでした。（ほぼ）何時も、自分の食べたいモノがすぐに買えるというのは便利この上ありません。２件目で鰹（しかも軽く炙ってある！）を見つけ、400円くらいで購入。さて家で一杯やろうというわけですが、邪念が沸いて出てきてしまいました。

「そばが食べたい」

えてして、割といいそばと鴨出汁つゆを追加購入し家にほくほくと帰路に着きました。

オーブンで葱と餅を焼き、みそでいただきました。もちは自身の名がオノマトペとして使われるほどの独特のあの・・「もちもち」。ごま油があったらよかっただろうにな・・という希望的観測が一瞬にして吹き飛ぶほどただ十分に美味しい。醤油＆餅は永遠に生涯の伴侶です。やきもちを焼いている葱は焼いて、麦みそと絡めます。またこれがシンプルながらも、焼いたことによる葱の甘味にただ感謝。焼いただけが一番おいしいんです。葱。（ごま油は反則なので）

（書いていて食欲に耐えられないので餅と葱を焼き始める）

どて焼きもおいしい。

お蕎麦なのですが、もう鴨出汁つゆがおいしすぎてそば本来のうまみというより鴨鴨しく・・・おいしくいただきました。

そして、小さな小さなお鍋で茹でていたのでゆで汁の濃厚なことこの上なし。一杯5000円級のそば湯を愉しみました。とろっとろで濃厚、そばの風味が残っていて温まる。この味でカップそば湯が売っていたら買うぞ。もはやそば湯のためにそば茹でる。

黒糖梅酒も染み渡る。

self esteem

自尊感情

自分自身を基本的に価値あるものだとする感覚

自尊感情の高い人は成功体験をより強く認識して自分をより肯定する

低い人は失敗体験より強く認識して自分をより否定する

適切な自己愛を育むには成長過程においてあらゆる願望は叶うという誇大自己の状態が適度に満たされ適度に断念させられる経験を経ることが大切。

Ex.相手に期待して失望したり不満を持たないよう欲望に蓋をし相手を拒絶し接触を回避する処世術を身につける

参考　ギャバート「過敏性自己愛」　コフート「水平分割」

自尊感情を与え自信を持って行動するためには他者からの賞賛承認励まし評価共感が必要。

試されるのは相手ではなく自分ではないだろうか。どんな言動をされても相手を信じているならばブレないはず

相手に不信感を持つから疑心暗鬼になる

誰かを愛することは究極的には相手の気持ちは関係ないということ？

相手が自分をどう思っていようとも相手を無視するのではなく尊敬と信頼を持って接する

信じるとは結局相手への自分の気持ちを信じるということ

客観的魅力・主観的魅力

スタンダール　「情熱的恋愛」「趣味的恋愛」「肉体的恋愛」「虚栄恋愛」「結晶作用」

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昔から語呂とか漫画とかそういったソフトなものを介した勉強法が捗る

「小賢しさ」は個性。磨きを。（人に不快になられない方法で）

大体、安いからすぐ捨ててしまうなんてなんか間違っている

大体、安いからすぐ捨ててしまうなんてなんか間違っている

服がもっと高かったら簡単に買わないし、体に合わなくても直しに出して大事に着る

お菓子がもっと高かったらきの向くままぼりぼり食べたりしないでたまに食べるチョコレートを大事に大事に味わう

大体、地球上に人が全員　今の一般的日本人の生活をしていたら資源が足りなくて世界がパンクする

激安製品を買って壊れたら捨てるんじゃなく、ちゃんとした値段のものを買っ傷んだらそれを直す

そういうところでなにかしらの雇用をつくれないものか

安い労働力を求めて世界中を移動するのではなく、修繕する技術を持つ人をその土地で雇用したり

最新のものをありがたがるより修理を重ねて作りこまれたものを大事にする価値観がうえになればいいのに

ものを買わないことで生まれる消費でうまく経済を回すことはできないものか→狭い世界で回る仕事

大体、安いからすぐ捨ててしまうなんてなんか間違っている

大体、安いからすぐ捨ててしまうなんてなんか間違っている

服がもっと高かったら簡単に買わないし、体に合わなくても直しに出して大事に着る

お菓子がもっと高かったらきの向くままぼりぼり食べたりしないでたまに食べるチョコレートを大事に大事に味わう

大体、地球上に人が全員　今の一般的日本人の生活をしていたら資源が足りなくて世界がパンクする

激安製品を買って壊れたら捨てるんじゃなく、ちゃんとした値段のものを買っ傷んだらそれを直す

そういうところでなにかしらの雇用をつくれないものか

安い労働力を求めて世界中を移動するのではなく、修繕する技術を持つ人をその土地で雇用したり

最新のものをありがたがるより修理を重ねて作りこまれたものを大事にする価値観がうえになればいいのに

2016年 服飾購入品

今年は売り買いが特に激しい年であった。

備忘録的に記しておこうと。　以下すべてYohji

　・直線裁ちキモノコート　　　　 ￥160000

　　棺桶の中で着たい服入賞。中心線が無いことで背中のドレープがキレイにでる。そして袖のモタッと感が出るように計算されたカッティング、素材はウールギャバジン。背抜きにしてもらおうか迷ったが都丸さんのアドバイスにより維持。いまではしなかったことに満足している。何年も着れそう。最近ワードローブが充実しすぎて将来買いたいものがあまり見えない。

　・Femmeのデッサン画ストール　￥70000

　　とにかく使い勝手がよい。かなりかなりの大判であるので工夫のし甲斐がある。冬だけではなく夏以外ならば使えそうなさらっとしたウールであることも非常にポイントが高い。抜染。高い。

　・Discordの財布　　　　　　　　￥60000

　　最小公倍数的サイズ感がちょうどよい。ミニマムな生活を好む私としてはかなり良い。頂いたコムサの財布が究極にミニマルであったがこのDiscordの財布のサイズは財布感を楽しむためにはちょうど良い。17SSでも同じ型が出るらしいがこの型を買い続けようと決意。

　・Y's×cote＆cielのリュック　　　￥60000

　　スポーティーになりすぎないようなリュックがあれば、忙しい時にガッと持って行けると思い購入。小物収納ポケットが絶妙な位置にちりばめられている。かなり使いやすく感じる。一方で、量的収納性はかなりお粗末なもの。一言でいうと全然入らない。小ぶりでスタイリッシュな形状を見たときに覚悟はしていたがまあ入らない。容量を期待して買った人はがっかりしたことだろう。私自身はものが少ないので願ったりかなったりだが。

　いろいろと買ったが、プロパーで買っただけのことはあり、この４つは非常に気に入っている。

　・16AW霜降りカットソー　￥36000

　　春のために買ったカットソー、コレクションではダウンの上にきていたがもちろんそのような着方はしない。グレーで霜降りであるのでプレーンになりがちな春夏の服に変化を与えてくれることを期待。

　・二枚仕立て背抜きウールギャバジンノーカラーロングコート　￥38000

　　DCバンクでほぼ新品に近い状態で購入。ギャバ・ロング丈好きなので即決６万でも買っていたと思う。かなり長いがアウターとしてもインナーとしても着れる。手放す予定は全くない。サイズが４なので工夫が必要。

　・異素材ミックス16AWプリーツ巻きスカート　￥29000

　　グランドルーにて。贅沢に生地を使用しておりとても豪華。スカートというより、重ね履きを前提とした”巻物”。ウールウールしているので薄手のパンツの上に巻くことで防寒作用が期待できる使い勝手の良さ。特別寒い日に加える感覚で楽しめそう。

　・着物期ウールギャバジンストレートパンツ　￥25000

　　同店にて。細身できれいなパンツ。特筆すべきは３ｍほどの帯が付いていること。キモノコレクションの時のパンツであるので帯感覚で好きに使うことができる。

　技あり。

　・オールドウールギャバジンダブルジャケット　￥60000

　　同店にて。しなやかなギャバジンのジャケットでこれの右にでるものはない。

　　ダブルの仕立てかつ、Lサイズであるので少々着るにはコツがいるが快適な服ばかり着ていても仕方がないので挑戦の一着かもしれない。高かった。

　・オールドギャバジンテーパードパンツ　￥20000

 

　　すでに所有しているY's for menの春夏版といったところ。素材感はとろとろかつハリがあり丈も少し裾の方でくしゃっとなる程度で完璧。始末もタタキで完璧。サイズがSなのでキレイに着ることが必須。初めての丸文字ロゴ。　　　

　・敗残兵期グレーニットジャケット　￥19000

　　レイヤードに完璧。大きめのサイズ感・ポケット、やわらかい素材。

　　称えるような極上の一着ではなけれど気づいたらずっと使っているような安定感のある洋服。断ち切り加工もとても気に入っている理由の一つ。

　・Y's　コットンロングカーディガン　￥29000

　　安定感しかないカーディガン。布の分量がたっぷりととってあるので、上下逆さにしても捻じってもピンでとめても自由に遊ぶことができる。ベーシックにも着れるし遊べもするという服。そのような洋服を買う傾向がある気がする。

　・Y's　コットンラップパンツ　￥50000

　　伊勢丹のセールで購入。使っていない期間があったが最近になってその良さを再確認。やはり素材に変化をつけないと全体としてプレーンな印象になりすぎるので、うまく使ってゆきたい。

　・プールオムの香水　￥10000

　　The sign of being addicted to Yohji.

　グランドルーを見つけたりと、ヨウジ病が悪化した年であったことは疑う余地がない。

　いいものを見つけては少しずつ買うくらいの落ち着きを取り戻し、

　暇さえあればメルカリ・ラクマ・ヤフオク・プレイフルをチェックすることは避けたい。

　ほかに何かこのレベルで興味があるものに気づければよいのだが。

上手に服を着て何かに秀でているのが恰好が良くて、服が一番得意なのはなにか底が見えてしまうような感覚がある。

　Total ￥646000

　ベーシックで重ね着しやすいモノを買ったので来年はこれよりも抑えられる（予定）

　去年はFemme中心であったが今年はHommeの年となった。安定に寄って来たのであろうか。今年買ったものはなかなか手放しそうものないモノばかりなので、出費は大きかったが良い買い物ができた年であった。結果的に満足度は高い商品はプロパーで購入しているという結果もでている。

Bonus purchase  ￥？？？？？？

2016年良い買い物ができた。いろいろなひとたちにお世話になりました。

いんてあねっと

便利

意義素	類語
吸入する行為	野望 ・ 希望 ・ 願望 ・ 覇気 ・ 志願 ・ 吸入 ・ 冀望 ・ 向上心 ・ 憧憬 ・ 野心 ・ 大望 ・ 抱負 ・ 大志
望まれているもの	欲 ・ 願い ・ 望み ・ 願望 ・ 愛欲 ・ 意欲 ・ 志願 ・ 欲望 ・ 欲求 ・ デザイア ・ 意慾 ・ 志望 ・ 想い ・ 思い ・ 念 ・ 色気 ・ 所望
大事にしている願望	野望 ・ 希望 ・ 望み ・ いき込み ・ 願望 ・ 志 ・ ドリーム ・ アンビション ・ 雄心 ・意欲 ・ 宿願 ・ 夢 ・ 意気込 ・ 理想 ・ 雄志 ・ 冀望 ・ 宿望 ・ 望 ・ 願事 ・ 願い事・ 意気込み ・ 大願 ・ 意気ごみ ・ 意慾 ・ 志望 ・ 憧憬 ・ 野心 ・ 大望 ・ 大志
長引いている果たされていない願望か必要性	切望 ・ 願い ・ 望み ・ 渇き ・ 願望 ・ 欲望 ・ 楽欲 ・ 思慕 ・ 欲求 ・ あこがれ ・念願 ・ 志望 ・ 想い ・ 思い ・ 慕情 ・ 憧憬 ・ 熱望 ・ 想望 ・ 所望

機器を使っているように見えて実は使われているかもしれませんが風刺画は書けないのでご想像にお任せします。